?>

Babadan oğula aktarılan asırlık kuyu kebabı geleneği sürüyor

Geleneksel kuyu kebabı 35 yıldır aynı şekilde hazırlanıyor

İnsan - 8 saat önce

Burdur’da yaklaşık bir asırdır yapılan kuyu kebabı geleneğini 35 yıldır sürdüren Mehmet Güngör, babasından devraldığı mesleği günümüzde yaşatıyor. Süt kuzusu ya da oğlaktan yapılan kebap, kuyuda yaklaşık 2 saatlik pişirme sürecinin ardından kilosu bin 300 liradan satışa sunuluyor.

Burdur’un Gölhisar ilçesinde kuyu kebabı geleneği, 100 yılı aşkın süredir devam ediyor. İlçede kebapçılık yapan Mehmet Güngör, babasından öğrendiği mesleği 35 yıldır sürdürüyor. Günlük iki kez pişirilen kebap, uzun ve zahmetli bir sürecin ardından müşterilere ulaştırılıyor. Kebap, süt kuzusu ya da oğlaktan hazırlanıyor. Kuyunun içindeki tuğlaların kızgınlığıyla 2 ila 2,5 saat pişirilen kebap, kilosu bin 300 liradan satışa sunuluyor. "Baba mesleği olan kebapçılığı yaklaşık 30-35 yıldır yapıyoruz"

Kebabın hazırlanış sürecini anlatan Mehmet Güngör, "Baba mesleği olan kebapçılığı yaklaşık 30-35 yıldır yapıyoruz. Önce kuzu veya oğlaklarımızı hazırlıyoruz. Ardından pişireceğimiz kuyuyu hazır hale getiriyoruz. Hayvanlarımızı kuyuya yerleştirdikten sonra, hava almayacak şekilde çamurla sıvayıp kapatıyoruz. Yaklaşık 2 saatin sonunda kebaplarımız kuyudan çıkarılarak satışa sunulacak hale geliyor" dedi.

HABER KAYNAĞI : İHA
Haftanın Öne Çıkanları

Marmaris'te Motosiklet Kazası

2025-08-22 16:55 - Marmaris

Metin Ergun'dan TÜİK'e 'Haksızlık' Tepkisi

2025-08-19 13:20 - Ekonomi

Yunanistan Tarafından Geri İtilen Göçmenler Kurtarıldı

2025-08-16 12:43 - Asayiş

Serinlemek için girdiği denizde boğulan genç toprağa verildi

2025-08-18 14:28 - Asayiş

Türk Yapımı Sıcak Hava Balonları 11 Ülkeye İhraç Edildi

2025-08-18 12:13 - Ekonomi

Mustafa Konak ’Kıskanmak’ dizisinin kadrosuna katıldı

2025-08-20 11:24 - Magazin

Netanyahu: "ABD Dışişleri Bakanı Marco Rubio’yu UCM yargıçlarına yaptırım uygulama kararı aldığı için kutluyorum"

2025-08-20 20:30 - Siyaset

CHP Muğla'dan Siyasi Baskı Tepkisi

2025-08-19 11:10 - Gündem

BAŞINDAN VURULAN GÜVENLİK GÖREVLİSİ HASTANEYE KALDIRILDI

2025-08-20 12:08 - Asayiş

Katliam Yasasına Karşı Eş Zamanlı Eylem

2025-08-19 17:02 - Marmaris

İlgili Haberler

DGF’de İrfan Tarakçıoğlu dönemi

18:20 - İnsan

Prof. Dr. Zaur Mükerrem hayatını kaybetti

18:15 - İnsan

Köy okulları yenileniyor

16:56 - İnsan

Patnos’ta ailesinin desteğine ihtiyaç duyan çocuklara moral etkinliği

16:45 - İnsan

3 bin 800 metrekare kapalı alan olacak

15:36 - İnsan

Günün Manşetleri

Samsun’da kayıp Alzheimer hastası sağ olarak bulundu

16:13 - Asayiş

Manisa FK’lı oyuncuya milli takımdan davet

15:58 - Spor

Van Gölü semalarında yamaç paraşütü heyecanı yaşandı

15:55 - Spor

Kaskı sayesinde ölümden döndü

15:32 - Asayiş

Kayalıklar arasına giren yavru balina kurtarıldı

13:20 - Gündem