Erzincan'ın zengin bitki örtüsüne sahip yaylaları ve köylerinde arıcılık yapan üreticiler, bu yılki bal hasadı için gün sayıyor. Mayıs ayında yaylalar ve derelerin yakınlarına çadır ve barakalar kurarak doğayla iç içe yaşamaya başlayan arıcılar, kaliteli bal üretmek için yoğun bir mesai harcıyor.
Erzincan'ın doğal kaynaklarla beslenen bölgesinde, arıcılar kovanları kamyonlarla getirip, kovanların bakımını her gün düzenli olarak yapıyor. Doğa şartlarına meydan okuyan ve tatlı bir telaş içinde olan arıcılar, sonbaharda ürettikleri balları iç piyasada satarak aile ve ülke ekonomisine katkıda bulunuyor.
40 yıldır arıcılık yapan Cemal Gümüş, hasat için az bir zaman kaldığını belirterek, "Hasada da Ağustos'un 15’i-20’sinden sonra başlarız. Hasat için gün sayıyoruz" dedi. Arıcılar, zengin bitki çeşitliliğinden yararlanarak kaliteli bal üretimi için son hazırlıklarını yapıyor.