Muğla’nın Bodrum ilçesine gelen dünyaca ünlü İtalyan Şef Paolo Griffa Türkiye’ye hayran kaldı.
Temmuz-Ağustos aylarında Bodrum’da ağırlanacak olan dünya mutfağına yön vermiş Michelin yıldızlı şefleri, konuklarıyla buluşturmaya başladı. Geçtiğimiz yıl ilk kez düzenlenen etkinlik serisi, bu yıl Be Premium Bodrum düzenlenen etkinliğin ilk konuğu İtalyan Şef Paolo Griffa oldu. En gözde spesyellerini sunan şef yerli ve yabancı turistlerden tam not aldı. İtalyan Şef Paolo Griffa’ya, 2010 yılında ‘The Guardian’ tarafından ‘‘On Yılın Şefi’’ unvanı verildi. 2019 yılında yeteneğini Michelin yıldızlı ile taçlandıran Griffa, aynı zamanda Michelin yıldızı almaya hak kazanmış en genç şef unvanı ile biliniyor.
"Türk mutfağı eşsiz ve çok geniş"
Özel bir gala gecesi ile lezzet tutkunları ile buluşan Griffa’nın özel menüsünü servis ettiği akşama sanat ve iş dünyasından pek çok isim katıldı. İlk kez Türkiye’de bir etkinliğe katıldığını belirten İtalyan şef, "Seyahat etmek büyük bir ilham kaynağı. Dünyanın her yerinde farklı lezzetler, ürünler ve teknikler bulunuyor. Bu sebeple merak duygusu içindeyim ve her şeyi denemek istiyorum. Artık dünya çok küçük hale geldi. Mesajla dünyanın dört bir yanındaki şeflerle iletişim kurabilir ve bilgi alışverişinde bulunabilirsiniz, bu da gerçekten harika bir şey. Türk mutfağı eşsiz ve çok geniş. Şimdiye kadar görebildiğim kısmına hayran oldum" açıklaması ile özellikle mesleğe yeni başlayacak gençlere ilham veren ip uçları verdi.
Kaynak: IHA