Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, hipertansiyon hastalarının güvenle kullanabileceği yeni bir tuz geliştirdi.
Kendi hipertansiyon deneyiminden yola çıkarak, piyasada bulunan tuzların tansiyonunu yükselttiğini fark eden Ercoşkun, bu sorunu çözmek için sodyum miktarını yüzde 50 oranında azaltarak ve sağlık açısından faydalı minerallerle zenginleştirerek özel bir formül hazırladı. Tuzun içeriğine potasyum klorür, magnezyum klorür, kalsiyum klorür gibi mineraller ekleyen Ercoşkun, ayrıca demir, iyot, selenyum ve çinko gibi elzem mineralleri de kattı.
Bu tuz, yüksek tansiyon sorunu yaşayan kişiler için güvenli bir seçenek sunuyor ve normal tuzla arasındaki fark, tat açısından neredeyse hissedilmiyor. Doç. Dr. Ercoşkun, geliştirdiği tuzun tansiyonu dengelediğini ve test ettiği kişilerden olumlu geri dönüşler aldığını belirtiyor.