Türk Patent ve Marka Kurumu’nun yaptığı değerlendirme ve incelemeler sonucunda, Karapınar Kavurgası coğrafi işaret alarak tescillenmiş bir ürün oldu. Karapınar Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Kemal Sözen, ilçenin tescillenen ilk coğrafi işaretli ürünü olan Karapınar Tülüsü’ne Karapınar Kavurgası’nı da ekleyerek, coğrafi işaretli ürün sayısını artırdıklarını belirtti.
Başkan Sözen, bu gelişmenin Karapınar’a önemli katkılar sağlayacağına dikkat çekerek, "Karapınar Kavurgası, ilçemizin senelerdir süregelen geleneksel kuruyemişi ve alışılmış lezzetimizdir. Tescillenmesi, hem yerel değerlerimize sahip çıkmamıza hem de kırsal kalkınmamıza fayda sağlayacaktır" dedi.
Karapınar Kavurgası’nın elde edilmesinin oldukça meşakkatli bir süreç olduğunu anlatan Sözen, "Bu kuruyemişi elde etmek, geleneksel yöntemlerle yapılan bir iş ve her aşaması özen gerektiriyor. Ama en büyük amacımız, hem ilçemizin hem de ülkemizin ekonomisine katkı sağlamak ve yerel değerlerimizi yaşatarak bu geleneksel lezzeti daha geniş kitlelere tanıtmaktır" diye ekledi.
Bu coğrafi işaretin Karapınar’a kazandırılmasının, sadece yerel ekonomiye değil, ilçenin kültürel mirasına da katkı sağlayacağı düşünülüyor.