1996 yılından beri Marmaris'te yaşayan ve "Anadolu Ev Yemekleri" işletmesinin sahibi olan Mehmet Karataş, kendi uzmanlık alanı olan yeme-içme sektörüne yöneldiğini belirtiyor. 2013-2014 yıllarında Marmaris'teki catering hizmeti açığını fark ederek bir catering firması kurduğunu ve şu anda iki lokantasının da bulunduğunu ifade eden Karataş, işletmelerinin yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor.
Ancak güncel turizmdeki durgunluk konusunda farklı bir bakış açısı sunan Karataş, bu durumun temel sorumlusunun Marmaris esnafının bir kesimi olduğunu düşünüyor. Karataş, "Şu anda turizm biraz sıkıntıda. Turizmin bu şekilde olmasının sebebi şu an Marmaris'teki esnaflar, başka bir sebebi yok. Doğal güzelliğimiz mevcut, denizimiz güzel, her şeyimiz güzel ancak esnafımızın bir kesiminin ahlakı güzel değil, bu şekilde düşünüyorum" şeklinde konuştu.
İyileştirme İçin "Çifte Standarttan Kaçınılmalı"
Mehmet Karataş, turizmdeki bu olumsuz gidişatı düzeltmek için neler yapılabileceği sorusuna ise net bir yanıt verdi: "Çifte standart gibi bir politika uygulamamız gerekiyor. Ahmet'e de aynı, Johnny'ye de aynı olmamız gerekiyor. Eğer gelen misafirleri kazıklamadan, hakkımız olmayan fahiş fiyatları almazsak her sene burası dolup taşar. Bunun sebebi de biz, zihniyeti bozuk esnaflarız diye düşünüyorum."
Karataş'ın bu sözleri, Marmaris turizminin canlanması için esnafın kendi içindeki uygulamaları gözden geçirmesi ve adil ticaret anlayışını benimsemesi gerektiğine dair önemli bir çağrı niteliği taşıyor.