Erzincan'da doğanın sunduğu eşsiz lezzetin peşine düşen bal avcıları, tatlı bir telaş içinde. Havaların serinlemesiyle birlikte dere yataklarında pusuya yatan bu özel insanlar, suya gelen arıları sabırla takip ederek onların yuva yaptığı kuru ağaç kovuklarını ve kayalıkları tespit ediyor.
Haftalar süren titiz bir çalışmanın ardından arıların yuvalarını işaretleyen bal avcıları, hasat zamanı geldiğinde bu noktalara giderek doğanın mucizesi olan balı topluyor. Arıların kendilerini sokmaması için buldukları yuvaların ağzını özenle yapraklarla kapatan avcılar, daha sonra peteklere ve arılara zarar vermeden ağacı nazikçe tıraşlayıp balı bulunduğu yerden çıkarıyor. Topladıkları arıları ise yanlarında getirdikleri kovanlara bırakarak doğaya saygılarını gösteriyorlar.
Kendilerini "bal avcısı" olarak tanımlayan Murat, Mustafa ve Hüseyin isimli üç arkadaş, boş zamanlarını bu özel hobiye ayırdıklarını belirtiyor. Bal zamanı ormanlık alanları adım adım gezerek arıları takip ettiklerini ve yuvalarını bulmanın bazen haftalar sürdüğünü ifade ediyorlar.
Şimdiye kadar buldukları ağaçlardan en fazla 20 kilogram bal hasat ettiklerini söyleyen Murat Uçan, bazen de büyük umutlarla tespit ettikleri ağaçlardan hiç bal çıkmadığını dile getiriyor. Uçan, tüm bu zahmetli uğraşlar sonucunda elde ettikleri doğal ve katkısız balın kilogramını 3 bin liradan sattıklarını da sözlerine ekliyor. Bu geleneksel yöntemle elde edilen ballar, doğallığı ve eşsiz aromasıyla büyük ilgi görüyor.