Muğla’nın Köyceğiz ilçesinde, sofralık ve yağlık olarak değerlendirilen zeytinlerin hasadı kuraklığın gölgesinde başladı. Geçtiğimiz yıllarda ekim ayında ilk yağmurlarla birlikte başlayan hasat dönemi, bu yıl kuraklık nedeniyle gecikmeli olarak gerçekleşti. Üreticiler, zeytinlerin istenen dolgunlukta olmaması ve yer yer buruşarak dökülmeye başlaması nedeniyle hasat sürecini başlatmak zorunda kaldı. Uzmanlar, bu yılki zeytin rekoltesinin düşük olacağı konusunda uyarıda bulunurken, üreticiler hasadı tamamlamak için tüm imkanlarını seferber etmiş durumda.
Zeytin bahçelerinde üreticiler, sabahın erken saatlerinden itibaren zeytin toplama tarakları, örtüler ve üçayaklı merdivenleri ile geleneksel yöntemlerle çalışıyor. Daha büyük zeytin bahçelerine sahip olan üreticiler ise, hasat makinelerinden faydalanarak süreci kolaylaştırıyor. Toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralık olarak ayrılırken, geri kalanı zeytinyağı üretimi için tesislere gönderiliyor. Köyceğizli üreticiler, kuraklık nedeniyle yaşadıkları verim kaygısına rağmen, zeytinin sofralara ulaşması için büyük bir emek harcıyor.