Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tezgâhları süsleyen taze sebze ve meyveler, sağlıklı ve dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, yaz meyvelerinin sağlık deposu olmalarına rağmen tüketiminde dikkatli olunması gereken bazı noktalar olduğunu vurguladı. Gülşen, her meyvenin kendine özgü faydaları ve bazı kişiler için dikkat edilmesi gereken özelliklerini detaylandırdı.
Karpuz: İçerdiği yüksek su miktarı sayesinde sıcak günlerde vücudun su ihtiyacını karşılayan karpuz, kan basıncını düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Ancak Gülşen, hipotansiyonu olan kişilerin aşırı tansiyon düşüklüğüne neden olabileceği için karpuz tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiğini belirtti.
Kavun: A, C, B1, B2, B5, E vitaminleri ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfat açısından zengin olan kavun, likopen ve beta-karoten gibi fitokimyasallar içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek serbest radikallerin vücuda girmesini engeller. İçerdiği mikro besin öğeleri sayesinde damarları temizleyerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
Üzüm: Kabuğunda bulunan resveratrol adlı mikro besin öğesi sayesinde doğal bir antimikrobiyal olan üzüm, bağışıklığı korumada etkilidir. Antioksidatif ve antiinflamatuvar etkilerinin yanı sıra karaciğeri temizleme özelliği de bulunur. Özellikle siyah üzüm; damar sertliğini, trombositlerin birleşmesini ve tansiyon dengesizliğini önler. Sarı veya siyah üzüm hazımsızlığı giderir. Ancak uzman diyetisyen, üzüm şekerinin kan şekerine çok hızlı etki etmesi nedeniyle diyabet hastalarının porsiyonlarına özellikle dikkat etmesi gerektiğini vurguladı.
Kayısı: Lif bakımından zengin olan kayısı; A, C, E, K vitaminleri ve potasyumun yanı sıra protein de içerir. Bu sayede güçlü bir antioksidan kaynağı olup, bağışıklığı güçlendirir ve vücudu hastalıklardan korur. Yoğun diyet lifi sayesinde bağırsakları çalıştırır ve temizler. İçerdiği mikro besin öğeleri cildi besler ve göz sağlığını korur. Ancak Gülşen, şiddetli ishali olan çölyak hastaları ve aktif bağırsak hastalığı olan kişilerde kayısı tüketiminin önerilmediğini belirtti.
İncir: Yoğun bitkisel lif içeriği sayesinde incir, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini ve C, B3, B6, B2, K vitaminlerini içerir. Bu vitaminler güçlü antioksidan ve antiseptik özellikler taşıyarak bağışıklığı korur ve vücudu temizler. Lif, potasyum ve antioksidan içeriği sayesinde kan basıncını ayarlamaya, sindirimi düzenlemeye, kilo dengelemeye, kalbi güçlendirmeye ve üreme sorunlarını tedavi etmeye yardımcı olur.
Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, yaz meyvelerinin sağlık açısından birçok faydası olduğunu ancak her bireyin kendi sağlık durumuna ve ihtiyaçlarına göre porsiyon kontrolü yaparak tüketmesi gerektiğini hatırlattı
Editor : Haber Merkezi
