Marmaris’te mutfakta karşılaşılabilecek gıda kaynaklı risklere dikkat çekmek amacıyla düzenlenen “Gıda Güvenliği ve Zehirlenmeler” paneli, vatandaşların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. CHP Marmaris İlçe Kadın Kolları tarafından “Görev Başında” sloganıyla organize edilen etkinlik, Marmaris Pazaryeri Üstü Çok Amaçlı Salon’da yapıldı. Etkinliğe Marmaris CHP İlçe Başkanı Pelin Özbozdağ, Marmaris CHP Kadın Kolları Başkanı Sevgi Özer Çevik ve Yönetim Kurulu Üyeleri, Marmaris Kent Konseyi Başkanı Hakan Öner, Marmaris Kent Konseyi Kadın Kolları Başkanı Hatice Kekava katıldı.
Son dönemde artan gıda zehirlenmeleri ve gıda kaynaklı hastalıkların ele alındığı panelde, sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmanın yolları çok yönlü olarak değerlendirildi. Moderatörlüğünü Perrin Helvacı’nın üstlendiği programda, alanında uzman isimler katılımcıların sorularını yanıtladı ve günlük hayatta sık yapılan hatalara dikkat çekti.
Panelde konuşan Gıda Mühendisi Nermin Helvacıgül, gıda etiketlerini doğru okumanın önemine vurgu yaparak, özellikle çapraz bulaşma risklerine karşı uyarılarda bulundu. Çiğ et, süt ve yumurta gibi yüksek riskli gıdaların uygun koşullarda saklanmamasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Helvacıgül, mutfakta kullanılan kesme tahtaları ve saklama kaplarının hijyenine dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.
Diyetisyen Asude Ergün ise sağlıklı gıdanın ne olduğu konusunda bilgi vererek, evde pişirilen yemeklerin buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğini anlattı. Ergün, dışarıda yemek yerken hijyen koşullarına dikkat edilmesi, açıkta satılan gıdalardan kaçınılması ve güvenilir işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Aile Danışmanı Dr. Özlem Baykal da gıda güvenliğinin yalnızca bireysel değil, aynı zamanda aile ve toplum sağlığını doğrudan etkileyen bir konu olduğuna dikkat çekti. Baykal, çocukların erken yaşta doğru beslenme ve hijyen alışkanlıkları kazanmasının önemini vurguladı.
Panelde özellikle “etiket okuma”, “alerjen yönetimi” ve “doğru saklama koşulları” başlıkları öne çıktı. Uzmanlar, mutfakta yapılan küçük ihmallerin ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti.
Editor : ARZU BARIŞKANER
