Evinde kurduğu küçük atölyede üretime başlayan Gizem Ceren, balmumundan gıda saklama bezleri ve keseleriyle hem oğlunun sağlığını korudu hem de sıfır atık, plastiksiz ve sürdürülebilir yaşamın yerel öncülerinden biri oldu.
Giresunlu kadın girişimci Gizem Ceren’in girişimcilik hikayesi, oğlunun yaşadığı sağlık sorunuyla başladı. Alerjik bir bebek olan oğlunun gıdalarını plastikten uzak ve sağlıklı şekilde saklamak isteyen Ceren, çözümü doğada buldu. Araştırmaları sırasında balmumundan yapılan geleneksel saklama bezlerini keşfetti ve bu yöntemi modernize ederek yeniden hayata geçirdi.
Evinde kurduğu küçük atölyede üretime başlayan Ceren, balmumundan gıda saklama bezleri ve keseleriyle hem oğlunun sağlığını korudu hem de sıfır atık, plastiksiz ve sürdürülebilir yaşamın yerel öncülerinden biri oldu. Oğlunun sağlık sorunları arayışa yönlendirdi
Oğlunun sağlık sorunları nedeniyle sıfır atık projesini geliştirdiğini anlatan Ceren, "Önceliğim oğlumun gıdalarını sağlıklı saklamaktı. Balmumu bezleriyle hem terlemeyi hem de küflenme sorununu ortadan kaldırdık. Böylece plastikten uzak, doğayla uyumlu bir yöntem bulmuş oldum" dedi.
-Eski yöntemi modernize ettim
Balmumundan bezlerin aslında Anadolu’da peynir ve yiyeceklerin saklanmasında kullanılan eski bir yöntem olduğunu belirten Ceren, "Biz bu geleneği modernize ederek yeniden canlandırdık. Çiğ et ve balık hariç hemen her gıdayı bu bezlerde uzun süre taze tutabiliyoruz.
Uzun vadeli hayali hedefim ise, kırsalda bir sürdürülebilir yaşam ve üretim atölyesi kurmak. Böylece hem kadın emeğini güçlendirmeyi hem de doğayla uyumlu bir yaşam felsefesini daha geniş kitlelere yaymayı amaçlıyorum" diye konuştu.
HABER KAYNAĞI : İHA
Editor : KAYNAK-İHA
