Hüseyin Kocabıyık
Sevgili okurlarım, Muğla il genelinde adını yeniliklerle ve güzelliklerle andırmasını bilen uzun yıllardan bu yana da Bayır Mahallesi’nde meşhur Acıktım Cem Usta olarak anılan Cem Kömürcü, bir atılım daha yapıp Muğla’da Muslihittin Mahallesi Atatürk Bulvarı’nda Özen İş Merkezi’nde lüks bir kokoreç dükkanı açtı ve kısa bir sürede de bu iş yeri Muğlalıların uğrak yeri haline geldi. Sevgili okurlarım, adı bırakın Muğla’yı tüm Ege’de Meşhur Cem Usta diye anılınca çoğu yerden Muğla, Marmaris, Bodrum’a araçlarla seyahat için gelen vatandaşların uğrak yeri haline gelmiş. Meşhur Cem Usta, yine ayrı bir güzellik daha yapıp Bayır’daki kendi iş yerinin karşısına büyük bir iş yeri daha açıp, restoranda aklınıza ne gelirse ızgara türleri, pide, döner, ve buna benzer çeşitli yiyecekler mevcut olup, müşterilerine hizmet vermekte. Sevgili okurlarım, Cem Usta’nın yeni açmış olduğu restoran Meşhur Hasan Usta ile birlikte faaliyete geçirip, temiz ve leziz yiyecek sunmanın mutluluğunu yaşıyorlar. Baş Aşçıları, aşçıları, garsonları, yani bu restorant’ın tüm personeli eğitilmiş olarak görev yaptıkları da dile getiriliyor, gelen müşterilerine karşı da ilginin en büyüğünü gösterdikleri dile getiriliyor. Sevgili okurlarım, Meşhur Cem Usta’nın ortağı Meşhur Hasan Usta yapmış olduğu konuşmasında; “Muğla Halkı’nın iş yerimize bir kez uğramalarında fayda var, çünkü her türlü güzelliği ve leziz yemekleri iş yerimizde göreceksiniz” dedi. Biz de diyoruz ki, Bayır Mahallesi’ne lüks bir restoran kazandıran Cem Usta ve Hasan Usta’yı Muğla Halkı’nı bu lezzetlerle tanıştırdıkları için kutluyorum, sevgili okurlarım.